为切实筑牢校园食品安全第一道防线，严把食材准入关，守护学生饮食健康，3月17日清晨6:30，观山湖区市场监督管理局联合区教育局组成检查组，在北京师范大学贵阳附属小学对食材验收环节开展安全隐患全面排查，全力守护学生“舌尖上的安全”。

  检查组在北京师范大学贵阳附属小学对校园食材验收环节开展监督检查。（丁伟鑫 摄）

  在配送食材验收环节，检查组全程监督、细致核查，重点检查配送食材的外观、新鲜度，核对食材名称、规格、数量与配送单是否一致，仔细查验食材生产日期、保质期及储存条件，详细核查食材采购溯源凭证、检疫合格证明，坚决杜绝不合格食材通过验收进入校园。现场，执法人员同步开展食品快速检测，对当日配送的蔬菜、肉类等食材进行农药残留、瘦肉精等重点项目检测，检测结果均为阴性，合格率100%。

工作人员对学校原材料进行检测。（丁伟鑫 摄）

  此外，执法人员对照食材验收全流程要求，详细了解校园食品配送流程，重点询问配送车辆卫生状况、保温保鲜措施、配送时间管控等影响食材质量的关键环节，并督促配送单位严格落实配送环节卫生规范，做好食材保鲜工作，杜绝配送过程中出现交叉污染、食材变质等问题，确保食材从配送源头到校园验收全程安全可控。

  据悉，春季新学期伊始，观山湖区已全面启动校园食品安全专项检查行动，聚焦校园食品配送关键环节，构建“日间查校园验收、夜间查配送机构”的全方位监管模式。当日凌晨4:00，执法人员已开展夜间专项排查，深入辖区校园食品配送机构，重点检查仓储条件、配送流程规范、食品保温措施及从业人员健康管理等情况，实现校园食品配送“从仓库到餐桌”全链条监管，全力防范配送环节食品安全风险。

检查配送食材的外观、新鲜度。（丁伟鑫 摄）

  “食品配送作为校园食品安全的重要环节，直接关系学生的饮食安全。本次检查聚焦校园食品配送全流程，全面排查资质、溯源、保鲜、检测等环节的安全隐患，压实配送单位和学校的主体责任。”区市场监管局餐饮监督管理科负责人周佐梁表示，接下来，该局将持续加大配送环节监管力度，常态化开展日间校园验收检查和夜间配送机构排查，同时不定期组织随机抽查，实行“检查+快检”相结合的监管模式，对发现的问题实行闭环整改，严守校园食品配送安全底线，全力守护每一位学生身体健康。（丁伟鑫）