白酒，是贵州向世界展示的一张“醇香”名片。当“卖酒向卖生活方式转变”的战略号角响彻黔中大地，贵州省会核心城区南明区闻令而动，积极响应省、市号召，以酒兴商、以酒兴旅、以酒兴业，全力推动酒业与文旅、商贸、生活深度融合，在省、市擘画的蓝图下，探索出一条独具特色的产业转型升级之路。

  产业融合 夯实发展根基

  从“卖产品”到“卖体验”，筑牢产业根基是关键。

  2025年贵州省政府工作报告指出，加快“卖酒向卖生活方式转变”，更大力度推进“四个一批”，打造10家优质酱酒体验店，提升21个酒旅融合景区运营水平，建设5条美酒美食街区。这为南明区的实践提供了清晰指引——依托深厚的酒文化底蕴和现代商业活力，南明区立足核心城区区位优势，通过引入龙头企业、完善产业链条，在探索“卖酒向卖生活方式转变”中释放了无限可能。

  2024年，美团旗下的贵州歪马科技有限公司成功落户南明区，为南明区酒产业的发展注入了新活力。作为美团旗下的酒水即时零售品牌，歪马科技以“自营供应链+前置仓+自有配送”商业模式，为消费者提供平均15分钟的高品质酒水即时配送服务而著称。这一模式犹如一阵旋风，让酒无缝融入现代生活的即时需求，成为日常消费中触手可及的一部分。

  南明区与美团的合作，是酒产业与现代服务业融合的典范，为“卖酒”向“卖生活方式”转变奠定了坚实的市场基础。扎根在南明区智能制造产业园内的贵州酱酒集团酒业生产有限公司，同样在为区域酒产业的发展全力以赴。

  作为贵州三大国有酱酒生产企业之一，且拥有省、市双国资背景，贵州酱酒集团以独特的口感和卓越品质赢得市场。其在南明区建成年度设计产能1万吨的成品酒灌包装基地，严格按照标准管理每一道工序，确保酒的纯正风味。这一基地的落地，让南明区成为连接生产端与消费端的关键节点，通过规模化、规范化的灌包作业，为全省酱酒产业提供了高效的下游支撑。

  “我们2024年产值是3878.67万元，销售收入同比增长28.39%，经销商数量同比增长82%，今年我们将以销定产，全面展开生产计划，力求以优异的产品品质满足消费者不断升级的需求。”贵州酱酒集团酒业生产有限公司生产中心相关负责人介绍。

  精酿传奇 诠释生活本味

  当传统酱酒企业稳步前行时，一股来自“民间”的“精酿风潮”正在南明区大街小巷悄然书写着“卖生活方式”的鲜活注脚。

  在科学路，66岁的康姨妈就用热爱“酿就”了传奇。

  自2012年退休初遇精酿，被柑橘香“击中”后，康姨妈便踏上精酿求学之路，从家酿实验到京沪酒厂，甚至远赴海外钻研。几经求学后，“大圣”精酿酒吧于2016年在南明区市南路诞生。2023年，她酿造的柑橘浑浊IPA一举夺得中国精酿啤酒大奖印度淡色艾尔·创新组金奖，这个奖如同一个回旋镖，印证了初心与坚持的力量。

  康姨妈的精酿江湖，是个人热爱的绽放，更是贵阳城市生活方式的独特表达。

  “大圣”书写着精酿圈的传奇，青云路步行街的“五条友·贵州烧烤”，则重塑了夜宵的想象——它摒弃传统模式，以“精酿+烧烤+贵州风物”为核心，让自酿精酿成为主角。不仅斥资引进全进口设备，更选用澳洲麦芽，并由德国酿酒大师团队匠心打造，其精酿因纯天然原料和丰富营养被誉为“液体面包”。

  搭配关岭小黄牛的咸辣、糟辣椒烤鱼的焦脆，“五条友”精酿的清爽与贵州特色美食碰撞出独特风味。更令人期待的是，“五条友”计划将贵州刺梨等特色风物融入精酿创作，打造具有本土风情的特色产品，这不仅是味蕾的创新，更是对在地文化的深度诠释。

  “截至目前，南明区精酿啤酒行业共有经营商户约为453家。精酿商户主要以精酿酒馆、餐酒融合店、live house、便利店（超市）精酿区4种经营类型。”据南明区商务局相关负责人介绍。

  从单一卖酒到向卖生活方式转变，从满足口腹到营造体验，酒不再是佐餐的饮品，而是串联社交、美食与情感的纽带，这正是贵阳目前正在倡导的“酒饮场景”——一杯精酿里，盛满的是贵阳令人眷恋的城市温度与生生不息的人间烟火。

  项目引领 打造消费新场景

  蓝图落地，项目是关键载体。

  2025年南明区政府工作报告指出，加快“卖酒”向“卖生活方式”转变，探索“酒旅”“酒商”等“酒+N”融合发展模式，强力推动“一园一路一广场”示范项目，做好美酒、美景、美食融合发展文章。

  今年3月开工的久遇PARK项目，便是其中的典型代表之一。该项目占地面积17000 ㎡,共四层,配套10000 ㎡停车场，是集 Livehouse、Hiphop、民谣酒馆、Live 酒馆、小厅文化、精酿酒馆、日咖夜酒、特色店及潮牌配套店等为一体的大型娱乐综合体。项目定位为贵阳乃至贵州首家夜经济文化娱乐综合中心,也是贵阳文、商、旅新地标，它以“名酒体验+休闲配套”为核心，将贵州酒文化融入多元消费场景，将为市民和游客提供全新的休闲娱乐场所，让人们在享受美酒的同时，还能体验到丰富的夜生活文化。

  正如胡同守着北京，弄堂串联上海，南明区那些老街巷也随着时代的变迁书写着新的文化。藏于电力巷28号的电力文创园，就演绎了一场“旧空间里的新生活”——这里以闲置厂房为基底，融合电力元素与居民生活气息，在修旧、入旧中留存时光印记，也在焕新打造中重获新生，聚集于此的小酒馆、精酿酒吧、特色餐厅等业态正以自己的方式讲述着它们与南明的故事。

  而刚刚落幕的南明区“万象甲秀电音精酿嘉年华”，更让市民真切感受到“酒+活动”的魅力：数十种精酿齐聚、消费券福利加持，电音与酒香在夏夜碰撞，让“微醺”成为体验生活的新方式。从宏大的综合体到精巧的文创园，再到活力四射的嘉年华，南明区正以一个个具体项目为支点，撬动消费升级，用“慢发酵”的匠心，酿造城市生活的新可能。

  杯酒观山河，山河蕴新篇。一杯酒，不仅体现南明消费场景的变迁，更是产业与生活的和谐共生，是传统与现代的优雅交融，在酒香氤氲处，一个融汇产业活力、文化魅力与城市烟火气的“黔中生活新图景”正渐次舒展、铺向未来。