正值冬日，走进贵州省岑巩县平庄镇生态茶树菇种植示范基地生产车间，清新的菌香便扑面而来，一筒筒菌棒码放整齐，二十余名工人正忙着拌料、装袋、灭菌、接种，全力冲刺茶树菇菌丝培植关键期。
贵州省岑巩县平庄镇生态茶树菇种植示范基地里，已经制作好的一个个菌棒。（吴国明 摄）
“秋冬最适合生产菌棒，因为这个时候温度比较低，如果温度太高，生产出来的菌棒会烧包，不利于菌丝的存活率。我们每天生产菌棒可达三万棒，今年预计生产菌棒三百万棒左右，估计到12月完工。”贵州苗岭黔菇菌业有限公司总经理丁德芬介绍。
贵州省岑巩县平庄镇生态茶树菇种植示范基地里，工人给菌棒拌料。（吴国明 摄）
据了解，丁德芬于2017年开始发展茶树菇产业，并勇于尝试，利用林下仿野生环境进行茶树菇培育，生长出来的茶树菇绿色生态、营养价值高，蛋白质含量可达49.5%，深受消费者喜爱。同时，利用线上线下两种模式进行销售，不仅带来不菲的收益，还带动周边村民就近务工增收。
贵州省岑巩县平庄镇生态茶树菇种植示范基地里，工人给菌棒装袋。（吴国明 摄）
“我们的茶树菇是以销售干品为主，鲜品的季节性比较强，目前我们的茶树菇销售出去好几万斤了，主要销往广东、深圳，还有我们周边各个县市，总体来说，今年的产值在300万左右。”贵州苗岭黔菇菌业有限公司总经理丁德芬说。
贵州省岑巩县平庄镇生态茶树菇种植示范基地里，工人给菌棒接种。（吴国明 摄）
该公司主要培育茶树菇3号和5号品种，通过研发新技术，还开发了茶树菇面条、茶树菇辣椒酱等系列产品，并注册苗疆牌茶树菇品牌。目前，公司建有茶树菇菌棒生产车间1座，养菌大棚20余个，烘烤车间40余个，建有林下茶树菇种植示范基地1000余亩，年产茶树菇干品4万公斤。
贵州省岑巩县平庄镇生态茶树菇种植示范基地里，负责人检查菌棒状况。（吴国明 摄）
有产业，乡村振兴才有内生动力。近年来，岑巩县平庄镇紧扣乡村振兴主线，因地制宜、因时施策，通过探索“合作社+公司+基地+农户”的模式，壮大村集体经济，推动特色产业转型升级，使食用菌产业从单一产品拓展到多元产品，从分散种植到工厂化生产，让茶树菇走出深山，从“小菌菇”长成了“大产业”。（何小雨 吴国明）
