江口县羌族酿酒的历史，非常悠久，原因之一是，“禹兴于西羌”，而我国酿酒先圣仪狄是禹之臣，杜康是禹的后裔。原因之二是古羌人的一支首先从事农业。

    江口羌寨“尔玛”男人与怒溪古巴大湾土家帅哥皆有海量，所以虽喜豪饮，但却很少烂醉滋事。独特的饮酒方式是，喝咂酒。酒以青稞（大麦）、玉米自家酿成，制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封于坛中，发酵7—8天后即可饮用。饮时启封，注入开水，插上竹管，众人轮流吸吮，或每人一根吸管饮，因而称之为喝“咂酒”。喝多喝少，自己量力尽兴，绝无逼饮强灌之举。边饮边加清水，直到味淡。咂酒是种低度的醪糟酒。饮时先由在场的最长者讲说四言八句合辙押韵的吉利话，作为“祝酒词”，然后按年龄长幼依次轮咂。平辈们在一起饮咂酒，可以每人插一竹管于坛中，同时饮用。

    羌族民间还有“重阳酒”，“玉麦蒸蒸酒”。无论男女老少，均喜饮，孩子和妇女常饮加了蜂蜜的“甜酒” （糗子加工自制的酒）。每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动，除饭菜丰盛外，还必备美酒。结婚吃“做酒”，宴客吃“喝酒”，重阳节酿制的酒称为“重阳酒”，需储存一年以上方可饮用，重阳酒因储存时间较长，酒呈紫红色，酒醇味香，是重阳节期间必不可少的美酒。饮用时启坛注入开水，插上细竹管，轮流吸吮，一般喝一半再添水，到味谈为止。

    江口县桃映漆树坪（简称桃坪）羌族的主要节日有“羌历年”、“腊八会”、“六月节”、“祭山会”、“五月初五”等，每逢节日，都要乡里聚会，亲友团圆，歌舞欢庆，饮酒叙情。若在场院歌舞，酒坛摆在场地边；若在碉房里聚会，酒坛放在桌下或墙边。谁在集体舞蹈中跳累了，想喝点酒歇息一下，谁就可以到酒坛旁吸饮聊天、观看节目。

    婚庆用酒，是怒溪古巴大湾土家族等大多数民族的习俗，羌族亦不例外。“桃坪”羌族在婚礼前一天的晚上，男女双方家都得设宴招待各自的房族长辈，共饮咂酒，谓之“吃开坛酒”。他们的婚礼一般为花夜、正圆、回门三天。“花夜”是指迎亲仪式，男女双方都要举办，但重点在女家，因而又称“女花夜”。

    在仪式上，“尔玛”男方的“红爷”（媒人兼婚庆司仪）要用羌语致《接亲词》，主要内容是赞美男女两家的品德和这桩婚姻的美好，强调“田地房产不足计，人好才算美姻亲”。女方“外管人”致《答词》说的是“两家自古是亲戚，房屋财产不用提，不看彩礼看情谊，古亲旧眷更亲密”。即将出门的姑娘，要拜家神、拜家人、拜家门、拜亲戚，并把自己近年来做好的一大背兜布鞋（土布做的一种）交给司仪，由其一面代表姑娘致谢，一面分赠给长辈和亲戚——畅饮咂酒，欢跳沙朗，直至深夜！

    “正圆”又称“正宴”，是成亲大礼，最为隆重。当新娘的父亲祭告家神时，新娘即开始放声“哭嫁”，表达对父母亲戚的惜别和依恋。新娘在七八个伴娘的簇拥中出门时，亲友们都泪水涟涟，哽咽哭泣，并不断表示祝福——悲喜交加，情感复杂，感人至深！

    新娘到新郎家村寨时，整个村寨一片欢腾。先是礼炮数响，接着鞭炮齐鸣，乐队高奏喜调，邻里欢呼雀跃。婚礼上亲戚们致新人的嘱咐词主要讲的是“尊老爱幼是本分，待人谦和莫争纷，养儿育女理好家，创建家业靠勤奋”。第三天“回门”，有些地方叫“谢客”。是新娘返回娘家，携新郎答谢女方亲友。羌族社会中舅权较突出，他们及其他长辈的教诲多是：“如今你们成了家，不比过去靠爹妈。既要勤劳忙生产，还须节俭来持家”。午宴后客人告辞，家门房族及帮助操办婚礼的人，当晚还要在女家欢宴歌舞。

    羌年为羌族传统节日。又称小年，每年农历十月一日举行。在江口县一带，过羌年有特殊规定：当年全寨没有成年人死亡过羌年，否则只能过春节。牛王会为羌族传统节日。每年农历十一月一日举行，节期一天。此日，要让耕牛休息，喂以面馍和麦草。有的地方，要做日月形馍馍挂在牛角上，然后放其出圈自由活动。主人到牛王庙焚香烧纸，并宰羊一只、鸡一只，祈求牛王爷保佑耕牛平安不遭瘟疫。

    颔歌节主要流行江口县桃映漆树坪羌族聚居山寨。每年农历五月初五举行，只有妇女参加。

    羌族端午节也是羌族传统节日。每年农历五月初五举行。这天，男女老少都要饮一点雄黄酒，并擦一点在耳边和鼻边，撒一点在门前和窗前，以防蚊蝇虫蛇及秽气进入，保佑家人无恙。凡能走动的人，尽可能到山上踏青踩青露，认为沾了端午露能强身健骨。

    祭山会农历四月初一是羌族独有的传统节日。这是一种祈祝丰年的活动，到了这天，每家每户的房顶上插着杉树枝，室内的神龛上挂着剪纸花，点燃松光、柏枝，祀祭天神“木比塔”。祭祀时，宰羊作祭品，巫师敲着羊皮鼓，唱本民族的史诗。当天，全寨男女老少，都要喝咂酒、唱酒歌、跳锅庄舞，祈求年景丰收。

    塔子会每年农历三月至六月初三，羌寨一般要举行仅有男性参加的塔子会敬山神，羌寨之中，都有几个石砌的小塔，祀祭时，置1坛咂酒，杀1头羊；将羊血洒在塔子周围，由巫师击羊皮鼓作法，祈求山神保佑全寨平定，人畜免灾。（刘源泉）