黔菜入蓉·山野鲜荟——“黔菜”品牌推介会日前在成都举行。本次活动旨在深化黔蜀两地蔬菜产业合作，推动“干净·优质”的贵州蔬菜拓展成都市场，助力贵州蔬菜产业高质量发展。

  活动由贵州省蔬菜产业发展工作专班指导，贵州蔬菜集团有限公司主办，贵州省蔬菜产业发展协会承办，四川省蔬菜流通协会协办。会上，贵州7家优质蔬菜企业及成都50余家大型采购企业代表到场参加。

  贵州蔬菜集团总经理、贵州省蔬菜产业发展协会会长罗兴鸿在致辞时说，近年来，贵州依托独特的高原地理与温润气候，构建起“四季产菜、错峰上市”的供应体系，此次带着“零农残、高营养”的贵州蔬菜走进成都，既展示黔菜品质，更是为两地产业协同搭建桥梁。四川省农产品经营集团副总裁、四川省蔬菜流通协会秘书长伍纲表示，成都作为西南美食文化核心，餐饮市场对蔬菜年需求超百万吨，贵州蔬菜的“生态属性”与成都市场的“品质需求”高度契合。期待双方以此次活动为起点，建立长期稳定的产销合作机制，实现互利共赢新局面。

  推介交流环节作为本次活动核心，正式拉开了本次黔菜入蓉的合作序幕。贵州蔬菜集团、黔东南六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司、贵州农发猕猴桃公司、贵州苗幺娘食品有限公司等7家蔬菜企业，围绕产品优势、标准化种植技术等内容依次进行推介，详细展示了“大美黔菜”的产业前景与品牌魅力。

  品牌展示与品鉴环节让嘉宾零距离感受黔菜魅力。品牌展示区通过实物陈列、多媒体演示及展板介绍，详细呈现贵州蔬菜的产地环境、种植标准、营养价值检测报告等内容，让与会嘉宾直观体会到黔菜特有的良好品质与独特魅力。工作人员手持新鲜的养心菜、富贵菜、灰灰菜、枸杞叶等山野品种，向嘉宾介绍这些特色蔬菜的产地环境、种植标准及营养价值。品鉴环节更成为全场焦点，专业厨师现场烹饪川黔双味菜品——苗家红酸汤裹着脆嫩的清香、香辣的蒜蓉衬出山野的回甜，嘉宾品尝后称赞“蔬菜鲜度足，适配川黔风味”。活动最后，成都多家采购企业负责人与贵州参展商围绕采购量、供货周期、冷链物流等问题进行了深入沟通。