新华网贵阳9月16日电 贵州遵义积极推出“电酿酒”“电烤烟”等“绿电+”系列服务产品，助力用电企业实施电能替代，实现降本增效和绿色低碳转型，实现经济、环境、社会效益的共同提升。
环境效益显著改善，用电企业实现“绿色转型”
走进遵义仁怀市茅台镇贵州国台数智酒业集团股份有限公司智能化车间，机械的轰鸣声不绝于耳，酒糟的香味扑鼻而来。“目前，我们公司用于烤酒的锅炉有4台，其中有一台2.3万千瓦的电锅炉是去年改造投运的。”该公司配电运行负责人李支乾介绍，与传统燃气锅炉不同的是，电锅炉可实现二氧化碳零排放，安全系数更高，且锅炉固体废料也更少。
在白酒生产过程中，热能是重要的能源需求之一，特别是在蒸馏和发酵等生产环节。传统上，天然气锅炉的使用排放温室气体和有害物质，对环境造成污染。记者了解到，为了实现酒业生产过程中的绿色低碳转型，近年来，遵义典型制酒行业部分完成从气锅炉到电锅炉的转变，除了能源利用更加高效之外，其运行过程中几乎不产生任何碳排放。以酿酒蒸汽为换算单位，“电酿酒”较燃煤锅炉每产1吨蒸汽可减0.16吨CO2。数据显示，截至目前，仁怀市已有90余家酒企完成“电酿酒”改造。2024年仁怀市“电酿酒”用电量1.255亿千瓦时，减少二氧化碳排放2.68万吨，相当于146万棵树木一年所吸收的二氧化碳。
不仅“电酿酒”对环境非常友好，在烤烟行业，“绿电”也能发挥重要作用。遵义烟草局市场营销部总经理郑之轩介绍，当地近年来推出“多彩电烤+”电气化改造等综合服务，攻克传统烤房闲置率高、能耗大等难题。以遵义地区某电烤房为例，按照经验单个烤房烤烟量为1900kg，燃煤烤房改造后，节煤102.79吨，减排CO2 26.38吨、NOx 10.28吨、SO2 0.25吨、烟尘0.23吨等污染物，降低煤炭依赖、改善空气质量。
遵义市汇川区烟草专卖局（分公司）板桥烟叶工作站副站长蒙保安介绍，自建成以来，该项目已为186户烟农提供了烟叶烘烤服务，同时实现了贡米的烘烤，并联合农科院开展菌丝培植。项目通过降低生产成本、减少人力成本、提高设备利用率，同时减少环境污染，为当地烟农带来了实实在在的环境效益。
经济效益显著增长，用电企业实现降本增效
仁怀供电局茅台供电所所长马双进介绍，茅台镇贵州国台数智酒业集团股份有限公司采用的“储能+电极式锅炉”的方式，可满足白天三分之二的烤酒用能需求。“该方案可充分结合峰谷电价政策，在谷电价时段进行蒸汽蓄热存储，在峰电价时段释放热能进行烤酒，不仅酒的产量和品质都有所提高，而且可有效帮助企业降本增效。”马双进说。
仁怀市天邦酿酒有限公司是首个下单“电酿酒”增值服务产品的用户，该公司综合办公室主任朱斌反馈：“我们更看重电能的安全稳定性与低碳排放优势，以及‘绿电’的社会和市场效益，为走向国际市场做好准备，同时还能实现系统化的管理和维护。生产稳定了，酒质酒量也将明显提升。”以酿酒蒸汽为换算媒介，740度电产生一吨蒸汽，电酿酒较气酿酒相比，产生1吨蒸汽减少0.16吨二氧化碳排放，每年可减少3.46万吨二氧化碳排放。按照全国碳市场CEA9月收报价58.50元/吨计算，可产生经济效益200余万元。
李支乾算了一笔账，相比用燃气酿酒，“电酿酒”每生产1斤酒可节约用能成本约1元，按公司目前生产量计算，每年可节省用能成本超1300万元。同时，与传统燃气相比，电能供应的稳定与可靠性更高。
在烤烟领域，以遵义某电烤房为例，按照经验单个烤房烤烟量为1900kg，平均初始温度为22°C，烤烟温度为54°C。在考察锅炉一个使用周期(约10年)内的总投入（包括投资成本、燃料成本及其他）时，根据该电烤房算例数据可以得出：即使假设电烤房和燃煤烤房具有相同的初始投资金额，最终的燃煤烤房年费用为13.2万元，而电烤房仅为4.08万元。
社会效益显著提升，有效提升用户满意度
在能源供应侧，遵义供电局为保障白酒企业用电，通过走访分析、规范管理构建服务闭环，联合汇川区团泽镇打造“多彩电烤+”基地，助力乡村振兴。技术升级上，加速数字电网建设，完成154座变电站智能化改造，建成智能巡维中心提升供电质量。遵义市供电局仁怀供电局副总经理申学斌介绍，以“电酿酒”为例：具备一键启动、变频调功与App远程监控功能，蒸汽供应高效稳定，电锅炉对比燃气锅炉优势显著。电价性价比突出，促使部分酒企“气改电”，同时电能还消除燃气安全隐患。规模化应用上，贵州茅台通过售电公司采购1亿千瓦时绿电用于全生产流程，既降本抗价，又提升环保形象，发挥行业示范作用。
遵义供电局以电能替代、绿色酿造等举措，发挥绿电协同效应，在多领域创造显著社会效益。2023年遵义环保意识调查显示，80%受访者愿为绿能溢价买单，65%家庭关注绿能应用，且城市居民意识高于农村。
在赤水河畔的华星酒业生产车间，只见工人们正忙着四轮次酒酿造。一旁的“电酿酒”设备正不停运行，稳定的蒸汽温度可以保证出酒质量，能源消耗也比原来用油锅炉降低了10%至15%。“以前使用燃油锅炉时，经常要维修，而且蒸汽温度不稳定，‘油改电’后，锅炉热效率可达99%，实现自动补水、故障时自动停机，更加智能安全。”该公司机电维修工尚进说。
“2023年6月，企业投入170多万元进行‘油改电’，覆盖酒厂88口窖池。”华星酒业（集团）有限公司有关负责人说，在改造过程中，仁怀市政府给予了大力支持，按照相关政策，企业可享受70余万元“油改电”补贴，大大缓解了企业资金压力，助力企业绿色发展。