在白云乡白云村的俊玲养殖场，西门塔尔牛在适宜环境中健康成长。（王亚 摄）

  “土地平旷，屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。”陶渊明笔下的“桃花源”令人心向往之。而在赤水的群山深处，一个个现实版“桃花源”不仅有山水环绕的田园景致，更有此起彼伏的“哞哞”牛鸣。乡村生机盎然间，肉牛养殖产业稳步前行，成为带动农户增收、助力乡村振兴的“新引擎”。

  在宝源乡回龙村肉牛养殖场内，圈舍整洁明亮，一头头西门塔尔牛体格健壮、毛色光亮。村民罗信琪正在场边割草，随后将草料运回，经机械切碎后与玉米面、酒糟等按科学比例混合，再投喂给肉牛。“每天喂养两次，保证营养均衡，牛才能长得好。”他笑着介绍。

  在宝源乡回龙村肉牛养殖场，罗信琪介绍肉牛情况。（王亚 摄）

  罗信琪的日子正因这个村办养牛场愈发红火。“我是本村人，现在每天在养殖场喂牛、打扫卫生，一个月有4000多元收入。能在家门口就业增收，特别满足。”谈及现状，他满脸自豪，直言靠养牛过上了踏实的“牛日子”。

  据回龙村党支部副书记代金霞介绍，养殖场的发展离不开东西部协作项目的支持。2023年，依托东西部协作项目资金，村里流转土地建起养殖场，通过“党支部+合作社”模式探索特色养殖路径。今年初，养殖场引进40头西门塔尔牛，预计年底可出栏。出栏后将销往成渝地区，按当前市场行情估算，产值可达40-50万元，为村集体经济注入强劲动能。

  在白云乡白云村的俊玲养殖场，工作人员了解肉牛养殖情况。（王亚 摄）

  坐落在白云乡白云村的俊玲养殖场，同样呈现一派生机勃勃的景象。现代化牛棚内，自动风扇、喷雾降温和饲料拌匀机等设备一应俱全，50头西门塔尔牛在适宜环境中健康成长。“温度超过30℃时，降温系统会自动启动；拌料也不用人工，机器一键就能搞定，既省力又高效。”养殖场负责人高强介绍。

  西门塔尔牛具有生长快、出肉率高、肉质好等特点，市场反响良好。正是看中肉牛养殖的前景，高强通过招商引资来到白云乡投资发展。在这里，每头牛都有专属“身份证”——耳标上清晰标注着编号，扫码即可追溯养殖全过程。“我们和外地公司合作，对方包收购、教技术、保销路，从引种到销售形成闭环。这批牛预计将在年底出栏。”高强说。

  接下来，高强计划今年年底再引进300多头肉牛，并推动养殖业与种植业深度融合，引导农户利用闲置土地种植饲草料，构建“养殖—种植—循环”产业链，为当地农户拓宽增收途径。

  从宝源乡的“支部引领”到白云乡的“科技赋能”，赤水正以肉牛养殖为支点，撬动乡村产业发展新动能。山间回荡的“牛哞”声，不仅是产业兴旺的写照，更是当地群众迈向共同富裕的幸福之声。（王亚）