新华网贵阳6月10日电（刘昌馀）酸汤的醇厚、辣椒的炽烈、糯食的绵长……近年来，中国邮政储蓄银行贵州省分行始终将“金融活水浇灌乡土文明”作为使命，默默守护着“舌尖美味”，让每一份匠心独运的贵州味道香飘四海、历久弥香。

  金融赋能香酥鸭“飞”向广阔天地

  “五一”刚过，在长顺县但家食品厂车间里，腌制足时的鸭子沿铜钩次第入油。

  2024年，但家食品厂正面临“甜蜜的负担”，省级非遗招牌越擦越亮，经营覆盖区域不断拓展，但流动资金的弦却越绷越紧。

  邮储银行黔南州分行在服务地方实体经济发展专项调研中，了解到但家食品厂的制作工艺、经营模式及资金需求等情况后，及时为其发放了200万元流动资金贷款，缓解了企业经营压力，也为企业进一步拓店夯实了基础。

但家香酥鸭门店。新华网发

  “作为服务县域经济发展的金融机构，邮储银行通过不断创新金融服务和产品，并借力商流、物流、资金流、信息流‘四流合一’优势帮助地方企业整合资源，及时满足地方特色产业发展之需，助力‘舌尖美味’代代传承、生生不息。”邮储银行长顺县支行相关负责人说。

  如今，随着邮储银行长顺县支行一年以来的金融支持，长顺县但家食品厂即将完成新址迁建，此次产能升级将有效扩大用工需求，为周边群众创造更多就业岗位和创收渠道，同时也为金融机构深耕乡村振兴提供更多机遇。

  金融活水浇灌“南山婆”香飘万里

  “三天不吃酸，走路打蹿蹿”的贵州民谚，道出了酸汤在当地饮食中的核心地位。如今，这份源自苗岭山乡的非遗美味——贵州酸汤，正以贵州南山婆集团有限公司为代表，通过科技与创新的力量，以及金融的有力支持，走向世界舞台。

  南山婆集团在严格遵循古法发酵工艺的基础上，积极拥抱科技变革，采用“植物+物理”多级保鲜技术，实现生产过程中防腐剂零添加。同时，企业引入数字化算法，精准把控酸汤的酸度、风味层次及营养指标，让传统风味在科技的加持下实现品质跃升。

南山婆生产车间。新华网发

  在企业转型升级的关键阶段，邮储银行安顺市分行精准识别需求，迅速组建专项服务团队，通过“融资+融智”模式，及时为企业注入655万元信贷资金，有效解决了发展中的资金瓶颈，为企业壮大提供了强劲动力。

  在邮储银行金融赋能下，南山婆集团实现了从传统酿造到现代智造的三大跨越：研发端运用高科技手段分析微生物成分，构建数字化风味数据库；生产端建成国内首条酸汤智能化生产线，实现祖传秘方标准化、参数化生产；市场端则大力拓展跨境出海渠道，让贵州酸香飘全球餐桌。

  邮储银行安顺市分行持续践行普惠金融，通过建立小微企业融资协调机制，深入企业提供“滴灌式”服务，为地方特色产业注入持久动能。

  目前，南山婆集团生态产业园已有效带动上下游数千农户增收，成为推动“黔货出海”、服务安顺“两城三基地”建设的重要力量。

  助力羊肉粉馆24小时飘香迎客

  一碗羊肉粉，半城烟火气。水城羊肉粉作为六盘水当地美食的“金字招牌”，其独特风味不仅征服了本地人的味蕾，更让无数外地食客慕名而来。

  钟山区老羊头羊肉粉馆便是众多知名品牌中的一员，自2010年创立以来，始终秉持传统工艺，坚持选用优质食材，精心熬制每一锅汤，用心制作每一碗粉，凭借鲜香醇厚的独特风味、24小时营业服务，深受当地居民和外地游客的喜爱。

  此前，老羊头羊肉粉馆的负责人一直为开设分店的资金犯愁，邮储银行六盘水市分行第一时间组建专项服务团队上门服务，在详细了解店铺的经营状况、财务数据、市场口碑等情况后，及时为其发放50万元的信贷资金。

邮储银行工作人员走进店面了解经营情况。新华网发

  “多亏了邮储银行的支持，让我们实现了开分店的梦想。现在我们已经有6家分店了，未来我们将继续开设分店，把老羊头羊肉粉馆的品牌擦得更亮，让更多人品尝到正宗的水城羊肉粉！” 老羊头羊肉粉馆负责人满怀信心地说。

  邮储银行相关负责人表示，接下来将持续关注地方特色产业发展，加大金融支持力度，助力更多像老羊头羊肉粉馆这样的老字号企业做大做强，为地方经济发展和文化传承贡献金融力量。