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千“椒”百“态”——黔北美食辣子汤

2021-07-28 15:44:58  来源: 新华网

  辣子汤是贵州省遵义市新蒲新区三渡镇的地方特色的美食,在三渡镇,只要哪家置办酒席,餐桌上少不了的就是这碗辣子汤。制作辣子汤,需要的原料有:泡上一年以上的泡椒和酱辣椒还有大蒜、生姜、泡萝卜、现炸的豆腐干、猪大肠、猪心、猪舌、猪肺等,最灵魂的要算酱辣椒了,制作好的辣子汤,颜色鲜红、酸辣鲜香。

  新华社记者李惊亚 报道员葛丹丹、冯悝、刘秀昌

[责任编辑: 刘昌馀 刘菲]
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