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贵阳:打出“组合拳” 守好“菜篮子”

2021-07-28 09:38:06  来源: 贵阳日报

打出“组合拳” 守好“菜篮子”

——贵阳推进“菜篮子”工程建设系列报道之三

  小小“菜篮子”,装着大民生。贵阳市以“创建国家食品安全示范城市”为抓手,坚持“四个最严”要求,严格落实“菜篮子”市长负责制,明确职责分工,在流通领域风险监测抽检、规范经营行为等方面下功夫,聚焦市民“菜篮子”质量安全问题,将食品安全与社会治理现代化结合,提升食品安全管理水平,规范市场经营秩序,为群众营造安全放心的消费环境。

  建立票证机制 保障源头可溯

  7月23日,在花溪地利物流园内,两辆货车载着新鲜蔬菜一进一出,一辆将各类生鲜时蔬从种植基地送到物流园,一辆又将蔬菜配送到市区各大型农贸市场、生鲜超市。

  一个“菜篮子”,一头连着百姓餐桌,一头连着田间地头。“为保障从田间到百姓餐桌食品安全,我们会根据有关部门要求,对各类生鲜进行质量快检,并对生产种植到配送进场进行多环节索票索证。”花溪地利物流园有关负责人王振刚说。

  近两年,贵阳市在花溪地利物流园、修文农产品物流园两个大型食用农产品集中交易市场试行“农产品合格证制度”。

  冷冻乌骨鸡脚上的追溯码、猪肉上的检验检疫签章……走进云上方舟惠民生鲜超市,市民可以通过扫码查询、查看票证确保购买食品的安全性。

  “每次买完,回家我都要扫码查询购买的鸡来自哪里,吃这样的食品很放心。”家住观山湖区石标路的曾秦璐说。

  “蔬菜、奶制品、肉类等生鲜食品必须具备相关证明才能进入超市,一部分‘源头直采’的蔬菜,我们直接和种植基地或农民建立票证机制,严格把控市场准入条件。”云上方舟惠民生鲜超市有关负责人说。

  索票索证是建立健全“菜篮子”产品质量和食品安全全过程监管链条与追溯体系的重要工作。今年上半年,贵阳市进一步规范畜禽产品经营行为,组织开展专项行动,着重检查畜禽产品经营者、农贸市场开办者落实索证索票制度,查验、公示动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和非洲猪瘟病毒检测报告。

  冷冻食品是老百姓“菜篮子”的“常客”。市市场监管局食品流通监管处处长张妮表示,市场监管部门一直把保障冷链食品安全作为重点工作之一,特别针对新冠肺炎疫情风险,组织开展食品冷库摸底、冷链食品风险管控应急演练、常态化进口冷链食品风险排查、进口冷链畜禽水产品采购信息核查等工作,确保各类冷冻食品来源正规、质量合格。

  在进口冷冻食品风险排查中,全市排查冷库2257个次(其中,肉类冷库491个,水产品冷库84个,综合性冷库1650个),检查进口冷链食品生产经营者5355户次;检查冷链运输车281台次,运输场站4个。

  未雨绸缪,防患未然。贵阳市还依托国家、省级食品安全信息平台,建立高性能、易管理、安全性强的动态数据库,形成食品安全监测分析、信息通报、事件预警、应急处理和食品安全科研及社会公众服务的网络协同环境,促进诚信体系建设,督促食品销售主体切实履行主体责任,筑牢市民“菜篮子”安全防线。

  强化食品抽检 保障质量安全

  黄瓜清脆鲜嫩、西红柿艳红酸甜、茄子酱紫油亮……7月22日早上8点,贵阳市延安东路合力超市的店长石佳忙着把各类蔬菜摆上架,这些蔬菜都有包含产品名称、数量、联系人(电话)、日期等信息的《食用农产品合格证》。  (下转5版)  (上接1版)

  9点,5名贵州省监测技术研究院应用中心抽检人员、辖区市场监管局执法人员拿着电子登记台账,在店员不知情的情况下,进入超市,对豆芽、藕、菠菜、芹菜等15种时令蔬菜进行抽检。

  贵州省监测技术研究院应用中心抽检部部长林筑说,今年,单次抽检工作小组充实了力量,增加了市场监管部门执法人员,可以及时应对抽检过程中的突发性食品安全问题,有效督促企业落实主体责任。

  工作人员将抽样食材按正价付费后,张贴“国家食品安全抽样检验封条”,经过商家、抽检人员、监管人员三方签字后送检,转入检验阶段。检测人员对农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属含量等质量安全项目进行检测。

  “市场监管部门将根据质检中心提供的检测报告和技术支撑,精准开展后续的食品安全监管执法工作,确保市民‘菜篮子’消费安全,食得安心、食得放心。”市市场监管局食品安全抽检检测处处长崔静说。

  民以食为天,食以安为先。食品检测是通过对样本的抽查检测来判断安全状况,通过抽检食品,能够大体了解市内某一区域食品的质量和安全情况,并及时解决可能出现的问题,起到防患于未然的效果,保障市民“菜篮子”安全。

  一直以来,贵阳市围绕“让人民吃得放心”的目标,按照风险分级管理原则,增加对重点区域、重点场所、重点品种体系检查和飞行检查频次,提升对不合格食品监管力度,完善食品检测体系,督促企业落实主体责任。同时,推进“双随机、一公开”监管,针对不合格食品、问题食品实行“最严厉的处罚”,并对问题企业实行信用监管。

  今年上半年,贵阳市县两级共抽检“菜篮子”食品3566批次,抽检发现不合格食品61批次,市场监管部门已对不合格食品采取封存、下架、召回等措施,100%核查处置。

  强化价格监管 优化消费环境

  检查杆秤计量标识是否准确、电子秤各部位称重数据是否一致、提称刻度是否达标……7月20日,在水电八局蔬菜早批市场,辖区市场监管部门工作人员正在对市场的计量工具进行检查,免费校准计量工具,保障市民“菜篮子”足额足量。

  “菜篮子”关系群众一日三餐。在农贸市场买菜的市民纷纷表示,如今生活质量提高了,老百姓不仅在乎菜品好不好、新不新鲜,更在乎菜价稳不稳定。

  为保障“菜篮子”安全和价格稳定,市场监管部门积极发挥农贸市场、菜场专项整治职能作用,针对哄抬“菜篮子”“米袋子”等重要民生商品价格行为,从严从重从快查处,同时在设置公平秤、推进明码标价制度等方面加大整改巡查力度。

  “菜篮子”的监管是老百姓关注的重点。市场监管部门将农产品批发市场、农贸市场、商场超市作为重点,加大巡查力度。围绕蔬菜、粮油、肉蛋奶等生活必需品,严厉查处各种为达到保鲜、贮存、增色等目的非法添加不合格添加剂行为。拓宽消费者维权投诉举报渠道,将消费者投诉信息与企业信用信息公示系统关联,倒逼经营者妥善处理消费者合理诉求,引导和推动经营者诚信体系建设。

  全市市场监管部门还充分利用联动监管工作机制,加强食用农产品产地准入和市场准入有效衔接,坚决将打击“菜霸”作为保障市民“菜篮子”的重点工作,坚决打击市场“食用农产品”垄断销售、恶意销售、抵触监管等行为,维护良好的市场经营秩序和放心的消费环境。

  市市场监管局数据显示,今年上半年,全市出动市场监管执法人员35163人次,检查农(集)贸市场8117个次,检查商(超)24021个次,检查餐饮单位90860家次,在食品经营环节立案查处案件72件,罚没33.83万元。(记者 罗婧)

[责任编辑: 刘菲 刘昌馀]

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