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探访赤水虫茶制作技艺

2021-04-24 11:29:44  来源: 新华网

  4月23日,在赤水市旺隆镇富顺村,村民晾晒制作虫茶的白茶叶(无人机照片)。

  贵州省赤水市虫茶制作技艺历史悠久,被列入贵州省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  赤水虫茶是将野生白茶树嫩叶经过蒸煮、晾晒、堆放、发酵处理,吸引闻香而来的昆虫产卵、繁殖幼虫,幼虫蚕食发酵后的白茶树叶,排泄出一粒粒比油菜籽小的虫屎,茶农收集虫屎晾晒而成虫茶。

  赤水虫茶清香扑鼻,沁人心脾,有提神醒酒、解毒清热等功效。

  新华社发(苟炼炜 摄)

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[责任编辑: 邓娴 谢素香]
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