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遵义市多措并举保障学校食堂食品安全

2020-11-23 16:18:46  来源: 遵义市人民政府网

  为做好我市校园食品安全工作,今年以来,全市市场监管部门多措并举,突出监管重点,全面加强学校食堂食品安全监管工作,严防食品安全事件发生,为广大师生筑牢食品安全防线。

  确保安全饮食环境。全市市场监管部门按照“全面覆盖、突出重点”的原则,不定期对全市学校食堂进行监督检查,重点检查食品安全制度建立、食品原材料及添加剂进货查验、餐饮操作规范流程、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理等情况,发现问题限期整改。

  加强源头治理。通过开展食品配送企业专项整治,对食材(食品)配送企业硬件设施、配送流程、温度管理、冷链车辆配备、进货查验记录及不合格产品处置制度进行逐项规范落实。

  提升学校自身的食品安全意识。各级市场监管部门采取多种方式开展食品安全进校园宣传教育活动,并倡议学校及供餐企业把“厉行节约、反对浪费”的社会风尚融入到学校,及时提示广大师生根据实际情况合理点菜、适度消费、避免浪费。

  截至目前,各级市场监管部门共检查全市学校食堂6900余次,排查风险隐患并下达责令整改书121份,检查食材(食品)配送公司900余次,抽检相关食品100余批次。(徐飞)

[责任编辑: 栾小琳]

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