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风味独特!独山副县长代言“坛子里的别样酸”

2020-06-01 15:25:22  来源: 独山县融媒体中心

    “贵州绿色农产品,吃出健康好味道。欢迎大家来体验大美独山,尝特产盐酸菜!”近日,独山县人民政府副县长刘毅倾情为独山盐酸菜代言,并通过抖音短视频等多种载体平台宣传推介独山盐酸菜,助力产业发展,助推“独”货出山。

    独山盐酸菜,是独山“三酸”之一,主要以独山本地选育的青菜为原料,配以醪糟、冰糖、辣椒、大蒜等辅料腌制而成。独山盐酸菜距今已有五百多年的发展历史,徐霞客到独山品尝盐酸菜后,赞誉不绝。鲁迅先生盛赞独山盐酸菜为“中国最佳素菜,不可不吃。”

    “天天有酸吃,神仙也不换。”是独山民间广为流转的一句谚语,由此可见独山人对酸的喜爱。在独山,基本上家家都有酸菜缸,户户都有腌菜坛,人人都会制酸技。酸甜爽口的盐酸菜更是独山人“坛子里的宠儿”。独山盐酸菜的吃法多样,可佐餐食用,也可用于制作各式菜肴,它以酸辣鲜甜脆的独特风味,深受广大美食者的喜爱。大美独山,风味好物,等您购买品尝!(孟荣慧 韦宗斌)

独山县人民政府副县长刘毅倾情代言盐酸菜

独山细叶盐酸菜

独山菜杆盐酸菜

酸辣鲜甜脆的独山盐酸菜

 

[责任编辑: 邓娴]

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