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丹寨:腊肉飘香年味浓 “舌尖年货”受青睐

2020-01-16 16:41:09  来源: 丹寨县人民政府网

  春节临近,丹寨县龙泉镇乌尧村的腊肉、小米渣、香肠等“舌尖年货”迎来销售旺季,村民们正加班加点生产,以满足节日市场和顾客需求。

  在龙泉镇乌尧村里,村民们聚集在一起赶制腊肉。上等的本地猪肉肥瘦均匀,本地的花椒鲜香提味,自家酿的米酒浓香扑鼻,腌制、晾晒、熏烤,20多天就可以完成腊肉腌制。

  龙泉镇乌尧村党支部书记龙明文说:“我们腊肉的原料是来自于村里和周边村寨的土猪来制作而成的,所以比较受欢迎。春节来了,订单也越来越多,目前订单额已经超过了五十万元,这些订单都来自杭州、上海、贵阳等地,我们的员工也在加班加点的完成订单。”

  乌尧村向来以养殖黑毛猪为名,全村175户群众,有140户从事黑毛猪养殖,年出栏黑毛猪上千头。2014年,村党支部书记龙明文组织村民成立了专业合作社,社员制作的小米渣、腊肉受到市民的欢迎。

  龙泉镇乌尧村希望产业扶贫专业合作社社员龙明武说:“这两天我们接到的订单多,我们是都在加班加点的做,有时候加班到晚上十一二点钟,一两点钟的都有。”

  据了解,乌尧村要在春节前加工5000多斤腊肉,销售价为80元一斤。(吴艳 何宣杰)

[责任编辑: 栾小琳]

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