新华网贵州频道
贵州频道 返回首页
>>正文

仁怀举行首届踩曲技能大赛

2019-06-22 09:32:56  来源: 贵阳晚报

仁怀举行首届踩曲技能大赛

同时启动“踩曲姑娘”选拔、酒令猜拳争霸赛

踩曲竞赛现场

一名女工正在转运曲块

    6月21日上午,仁怀市2019年“鹏彦杯”酱香白酒行业首届踩曲技能大赛,打破传统行政区域限制,在赤水河畔的茅台镇举行。当天,主办单位还宣布启动“踩曲姑娘”选拔、酒令猜拳争霸赛。

    本次技能大赛由中国酒业协会指导,仁怀市总工会、仁怀市文体旅游局主办,遵义市及仁怀市酒业协会协办。

    活动主办方称,开展踩曲技能大赛,目的是推动酱香白酒行业技术骨干人才培养和选拔,为传承酱香白酒传统工艺储备技术力量,弘扬工匠精神。

    本次踩曲技能大赛,以酱香白酒行业为概念,打破了传统的行政区域限制。大赛共有来自仁怀市、习水县、金沙县的41支踩曲队伍,在茅台镇1915广场参与角逐。

    当天,经过多轮次竞争,最终来自习酒、汉台、酒中酒、金酱、怀庄的参赛队伍,分获一、二、三等奖;习酒、汉台、酒中酒获得“踩曲技能英才团队”,金酱、怀庄、珍酒、英雄渡、无忧、钓鱼台获得“产区踩曲技术能手”。

    以仁怀市为中心的酱香白酒生产,有着独特而严格的生产工艺。其中,每年端午节前后高温环境下,女子踩制曲块,是酱香白酒众多神秘工艺中的重要部分之一。

    曲为酒之骨。一块好的酒曲,是酿造优质酱香白酒的关键。专业人士说,之所以有女子踩曲,是因她们心思细腻,更适合这一细致的工作。同时,这也是整个酱香酒制作过程中“最轻松”的体力活。

    当天,主办方还宣布启动“踩曲姑娘”选拔大赛,在35岁及以下的女性中筛选踩曲能手。活动将持续到今年9月上旬,最终产生十名技术优秀的踩曲女工,作为仁怀酱香行业形象大使。

    此外,为弘扬酒文化,主办方还宣布,即日起将在全国开展酒令猜拳争霸大赛。各省、市、自治区产生的优胜者,将在今年10月上旬,在仁怀市参加总决赛。(记者 黄黔华)

[责任编辑: 栾小琳 黄勇]

相关阅读

010070180010000000000000011100001124656980