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“从田间地头到校园餐桌”

2019-04-30 16:39:58  来源: 平塘县委宣传部

“从田间地头到校园餐桌”

——平塘营养餐配送模式获点赞

  作为“校农结合”发源地,平塘县打造营养餐配送中心,探索学生营养改善计划新模式,让平塘54所幼儿园10630名幼儿、80所学校33947名学生吃上安全、放心的营养餐。

省教育厅调研平塘县营养餐配送模式。

  均衡营养:从“吃得饱”到“吃得营养健康”

  食谱一周一换,每餐三菜一汤,饭后一种水果,学生健康水平不断提升,体质明显增强。“我觉得学校的营养餐特别好,每顿都是三菜一汤,每顿都有肉,而且每天的菜都不一样,我特别喜欢我们学校的营养餐。”平塘县掌布民族中学王敏同学说。

  营养餐,营养是关键。为了把营养餐真正做到营养健康,平塘县从体制、机制和制度上狠下功夫,以改革的精神建立长效机制,全面提升供餐质量,科学制定食谱,政府、学校、家庭、社会形成合力,认真做好“加法”,不断改善学生的食物结构,真正让学生从最初的吃得上、吃得饱逐渐向吃得营养、吃得健康、吃得均衡转变,实现供餐科学、营养、均衡。

  学生家长石荣燕说,“从开营养餐之后,我们觉得很放心,我女儿在学校吃得饱又吃的好,减轻我们家长的很多负担。”

  实施营养改善计划以来,平塘县义务教育阶段中小学生得到了真正的实惠,学生营养状况有了明显改善,身体素质有了明显提高,学业水平明显进步,同时也解决了广大学生家庭的后顾之忧,让留守儿童得到更大的关心和爱,真正实现了“校校有食堂、人人吃午餐”的目标。

校农结合蔬菜育苗。

  大数据管理:让食材从田间到餐桌安全可控

  人在干,数在转,云在算。食品安全问题是公众关注的焦点,在平塘县学生营养餐配送中心,营养餐运行监控管理系统的数据正在实时跳动。通过大数据监测,不仅能够对食材采购数量、质量标准、加工要求、包装分拣、配送方案等进行更科学合理的规划,同时也实现了食品的全程可追溯,从农产品种养殖、食材采收、检测、仓储、配送以及食堂烹饪每一个环节进行全程监控,确保食材安全放心,学生吃得安全,家长更放心。

  “自从做了这个工作,我内心时刻战战兢兢,丝毫不敢懈怠。我们自建基地所有食材杜绝使用农药和化肥,就是为了让孩子吃得健康,我们营养餐配送中心会尽最大的能力保障食品的安全。”学生营养餐配送中心万经理说。

  校农结合:产销衔接助推脱贫攻坚进程提速加快

  营养餐为农村中小学生带来了健康幸福,也为众多贫困户带来了脱贫致富的希望。

  平塘县始终以开展“贫困户+合作社+配送中心+学校”的“校农结合”模式为抓手,让学校食堂农产品的需求与贫困地区种植、养殖产业直接对接,既有效解决农产品市场销路问题,促进农民增收脱贫,助推平塘产业脱贫攻坚;又从源头上确保学生营养餐食材配送安全,为学生健康成长提供了可靠的绿色保障。

  “以前由于没有固定的销售渠道,自己种出的产品只能自己找销路。每天凌晨四五点就要把当天采摘的新鲜蔬菜运往县城,这一来一回,在路上至少花上几个小时,遇到行情不好,还可能卖不出去,很辛苦,现在政策好啦,产品直接提供给学校,再也不愁卖不了啦,感谢国家好政策。”农户陆廷喜说的时候乐得合不拢嘴。

  “校农结合”这一举措成功解决了建档立卡贫困户农产品的“卖难”问题,实现了发展产业脱贫一批;吸引了大量农民工返乡创业就业,实现了解决就业脱贫一批;通过打造观光式、体验式“校农结合”基地,助推了旅游扶贫脱贫一批;减少了运输成本,让利于民,提高了校园食材采购安全责任的可追溯性,确保了食材的新鲜和全体师生舌尖上的安全。

  据了解,通过“校农结合”拉动,2018年以来,贵州大学、黔南师院等省内高校及县内学生营养餐配送中心从10个果蔬基地、6个养殖基地集中采购果蔬产品2690.65吨,肉食品600余吨,大米250吨,总价值 2800 万元,其中涉及贫困户1500户6750人,实现2017年翻一番的目标。平塘在省内率先实现了当地农副产品解决全县中小学生营养餐食材全覆盖,产销衔接,帮助贫困户增收,助推全县脱贫攻坚进程提速加快。

  平塘推行营养餐模式,深受广大学生和家长的好评点赞。吸引天柱县、黄平县、松桃县、铜仁市等多个县市到平塘参观学习。(岑璇璇)  

[责任编辑: 邓娴]

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