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倾听贵州茶文化的“前世今生”

2019-04-06 09:39:59  来源: 贵州日报

  茶可清心。  

  面对浮躁的生活,泡上一盏贵州绿茶,小呷一口微苦,含之细品又略带些柔甜,咽之再回味满口香醇。

  此时,在沉静的世界里,穿越时间的河流,去追寻贵州茶的根,品味贵州茶的历史清香,感受贵州茶文化的多彩神韵。

  溯茶史 悠悠茶香三千载

  中国是茶的故乡,“茶为国饮”。

  作为中国种茶、制茶和饮茶最早的地区之一,贵州茶的生产、加工、贸易、饮用、食用,历经风月洗礼,沉淀了千百年厚重的茶文化。

  以茶待客——据《贵州古代史》记载,“在夜郎市场上,除了僰僮、笮马、髦牛之外,还有构酱、荼、蜜、雌黄、丹砂等商品,濮苗民族将烹煮技术运用于茶叶加工之中,使饮茶成为了古黔人民普遍的待客之道。”

  茶香四溢——据陆羽在《茶经》里记载:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”

  在清朝,贵州茶叶市场初具规模,贵定云雾茶、都匀鱼钩茶、金沙清池茶、开阳南贡茶、海马宫茶、都濡月兔茶等20余个地域名茶因作为贡茶被广为熟知。

  神秘面纱下的贵州,至今还留存着古茶树群落与世界唯一的茶籽化石,原生态的民族民间茶文化昭示着黔茶历史绵长悠远。

  此时,漫漫茶马古道与盐茶古道,在岁月的深处诉说着历史沧桑。

  贵州茶叶的贸易发展与文化传播,从这里孕育而生。

  品茶香 茶香飘入千万家

  “正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。”暖风拂面、卉木萋萋的四月天,是品尝春梢新茶的好时节。

  一杯清冽的茶,寄托了人们对盎然春意的热爱,是绵延千年、惠泽各方的文明。茶早已融入了人们的生产生活。

  勤劳的山民披星出活、踏露收工,午饭就是妻儿送去的一钵香气袭人的油茶汤和一钵米饭。茶汤泡饭,是农人晌午的美餐。

  “炒油茶泡冷饭,越吃越肯干。”正如古老民谣所唱,至今在黔北地区,当地人仍保持着吃油茶的习惯。

  贵州素有“五里不同俗,十里不同天”之说,地貌特殊,民族众多,风俗各异。历史长河中,茶在不同的文化环境、领域中被广泛利用,包括在宗教、祭祀、婚礼、礼仪、社交等方面。

  黔北婚礼中的“放信茶”、务川家有喜事时的“讨茶”,以及一些地方的“吃油茶”等,这些古老流传的茶文化,如今正衍生成茶香四溢的旅游体验项目,吸引中外游客慕名游玩。

  当悠久的黔茶历史遇见蓬勃的现代黔茶产业,“泡”出了一个个沁人心脾的文化故事。

  茶文化 打造产业“软实力”

  宋代诗人黄庭坚在《阮郎归》里,生动描述了当时务川、道真老百姓采摘、制茶、卖茶的劳作场景:“黔中桃李可寻芳。摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方。研膏入焙香。青箬裹,绛纱囊。品高闻外江。酒阑传碗舞红裳。都濡春味长”。

  采茶、晾茶、炒茶、卖茶,茶香升腾,由此及彼,随风千万里。

  悠久深厚的贵州茶文化,如今正焕发出勃勃生机,在贵州茶产业风生水起的出山下海大潮中,散发着独特魅力。

  文化是力——茶文化作为茶产业发展的“软实力”发挥着至关重要的作用,茶是典型的文化商品,贵州正在茶文化研究挖掘整理、茶文化作品、茶馆特色、茶艺技术等方面持续发力。

  文化是效——茶文化是中华民族的传统文化,具有很强的促进经济、繁荣市场、推动社会发展的作用,在贵州经济社会发展、特别是脱贫攻坚战役中发挥着重要作用。

  看今朝,多彩的贵州茶文化正得到发扬光大、不断升华。

  黔中大地正将茶产业发展与茶文化传承相融合,让栽茶、采茶、品茶等传统民间技艺、乡风民俗不断发扬光大,丰富茶产业的内涵,以茶产业带动旅游业的持续快速发展,以发展生态茶叶观光园为平台,以弘扬茶文化为支点,不断延伸茶叶产业链,勾勒“醉”美茶园,传颂贵州茶故事,让贵州茶香神州飘逸,四海流芳。(记者 冯倩)

[责任编辑: 刘菲 谢素香]

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