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浙江东阳:上万火腿共沐“日光浴”

2016-12-03 10:53:49  来源: 浙江在线

    12月2日,东阳市南马镇花园村,上万只金华火腿集体接受冬日暖阳的“沐浴”。据了解,传统工艺制作的金华火腿要历经40多个大大小小的步骤,其中发酵前就需要连续一星期以上的“晒制”环节,这样能让火腿形状更好、色泽更美、味道更佳。每年此时,晒场上都是一道壮观的景象。(通讯员 包康轩 王江红 摄)

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[责任编辑: 刘菲]
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